Restaurante Sem Porta
UMA CELEBRAÇÃO DE SABOR E ORIGEM
No Sem Porta, tradição e inovação encontram-se numa atmosfera refinada, mas descontraída. Inspirada nos grandes clássicos da cozinha internacional e enraizada nos sabores portugueses, cada criação convida a uma viagem por culturas e ingredientes. Das marinadas latino-americanas aos clássicos europeus, passando por especialidades locais como o tártaro de vaca Arouquesa ou os pastéis de berbigão, o menu reflecte uma visão moderna e elegante da gastronomia global. Cada elemento é escolhido com cuidado - sazonal, sustentável e cheio de carácter - trazendo à Comporta a riqueza da terra e do mar.
Uma Viagem Sazonal pelos Sabores
Guiado pelos ritmos da natureza e pela riqueza da região, o Sem Porta abraça uma cozinha sazonal, enraizada nas tradições locais e inspirada pelo mundo. Cada prato reflecte um profundo respeito pela terra e pelo mar, elaborado com ingredientes provenientes de produtores vizinhos, da nossa horta biológica e da costa atlântica. O menu acompanha as estações, celebrando a frescura, a sustentabilidade e a autenticidade de cada sabor.
A Beleza do que Cresce por Perto
Mesmo à porta do restaurante, a nossa horta biológica oferece uma abundância serena que inspira a cozinha todos os dias. Da terra para a mesa, os ingredientes são colhidos no seu auge e tratados com todo o cuidado. Enraizados nas tradições portuguesas e alentejanas, cada prato é uma reinvenção delicada - simples, honesta e profundamente ligada ao lugar.
